Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gamba′s, zonder kop,gepeld en darmkanaal verwijderd, 2 dl olijfolie,piri piri naar smaak,1 citroen of limoen, knoflook, paprikapoeder en stokbrood.
Voorbereiding:
Marinade:lekkere olijfolie, piri piri poeder toevoegen met of zonder lef, lekker veel knoflook, 2 tl paprikapoeder, sap van een citroen of limoen.
>>gepelde gamba′s in de lengte halveren en koel laten marineren, 12 uur heeft mijn voorkeur.
Bereidingswijze:
Stokbrood snijden, sneetjes insmeren met een marinade van olijfolie, tomatenpuree en knoflook, in hete oven licht laten bruinen.
Gamba′s uit laten lekken en wokken, als ze bijna gereed zijn rest van de marinade toevoegen en mee verwarmen.
|
|